María Eugenia Ballester
Gestión de la Producción
Currículum Vítae de María Eugenia Ballester especialista en Industria experiencia en Gestión de la Producción. Dispones de mi experiencia laboral, mis estudios realizados y conocimientos adquiridos.
Experiencia
Analista de control de calidad en líneas de conservas de frutas y hortalizas.
Determinación de tareas de producción. Dirigir tareas a operarios. Control de procesos. Control de stock de vinos e insumos. Aspectos legales : traslados, tránsitos, etc.
Analista de laboratorio. Determinación y ejecución de tareas generales de bodega. control de calidad de mostos, vinos y líneas de fraccionamiento. Control de fermentación de mostos y estabilidad de vinos.
Analista de Control de Calidad , líneas de procesamientos y producto terminado en conservas. Especialización en tratamiento térmico, Baño María y Coocker. Período Enero-Febrero 2017.
Analista de laboratorio. Control de materia prima. Estabilidad de mostos y vinos. Control y seguimiento de fermentación. Estabilidad y correción en mostos y vinos. Tareas de bodega. Planeamiento , seguimiento y ejecución de fraccionamiento de vinos.
Empleado de comercio sección ventas. Período Noviembre 2013-Febrero 2014. Períodos esporádicos en los años 2014 y 2015.
Empleado de comercio sección ventas en “Coste Bici”. San Martín, Mendoza. Período Diciembre 2010-Febrero 2011. Período Diciembre 2011- Marzo 2012. Período Diciembre 2012- Marzo 2013. Períodos esporádicos en los años 2013, 2014 y 2015.
Tareas generales de bodega.
Títulos Oficiales
Cursado finalizado, a 6 materias de obtener el título.
Modalidad: Producción de bienes y servicios con orientación en industria de proceso.
Cursos
HACCP, Norma de higiene, Food Defense, BPM, Implementación Normas de calidad e inocuidad Alimenticia: BRC versión 7 – IFS versión 6. Seguridad e higiene en industrias. Manipulación de alimentos.
Aceite de oliva: obtención, caracterización, valoración, uso y cadena de valor
