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Foto de Alfonso Airola

Alfonso Airola

Restauración
Valparaíso, Chile Cl

Currículum Vítae de Alfonso Airola especialista en Turismo experiencia en Restauración. Dispones de mi experiencia laboral, mis estudios realizados y conocimientos adquiridos.

Experiencia

Chef Restaurant Y Bar De Tapas El Bar
Jun 2017 - Ago 2018 (1 año 2 meses)

Creacion, costeo y elaboracion de la carta, asi como la gestion de materias primas, coordinacion de personal y capacitacion del mismo, para las distintas areas gastronomicas de la cocina.

Chef La Colombina
Ene 2016 - May 2017 (1 año 4 meses)

Creacion, costeo y elaboracion de la carta, asi como la gestion de materias primas, coordinacion de personal y capacitacion del mismo, para las distintas areas gastronomicas de la cocina.

Sous Chef Restaurant Tusan
Mar 2015 - Dic 2015 (10 meses)

Elaboracion, planificacion y gestion de la carta asi como la coordinacion del equipo de trabajo y la medicion de calidad de cada productos para la venta.

Títulos Oficiales

Administracion Gastronomica Duocuc

Idiomas

Ingles Manejo a nivel medio de ingles hablado y escrito
Hablado y Escrito

Conocimientos

Microsoft Office Habilidades con casi todas las herramientas de office
65%

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